Piec tunelowy do produkcji lawaszu

Piec tunelowy na podczerwień przeznaczony jest do pieczenia cienkiego lawaszu. Pieczenie odbywa się na ruchomym pojemniku taśmowym, przepuszczając ciasto w obszarze promieni podczerwonych z kwarcowych promienników ciepła wewnątrz piekarnika. Szafa sterownicza linii produkcyjnej i grzałek pieca pozwala na wybór żądanej temperatury oraz kontrolę prędkości przenośnika. Nawilżanie odbywa się za pomocą systemu nawadniającego, który zwilża gotowe produkty przed zapakowaniem.

Zalety pieca tunelowego producenta TEN 24:

• Niska cena. Cena naszego sprzętu jest znacznie niższa niż innych producentów o tej samej jakości i wydajności.
• Niskie zużycie energii. W podobnych modelach pieców lavash zużycie energii kształtuje się na poziomie 35-53 kW/h, podczas gdy nasz piec zużywa 19-20,5 kW/h.
• Łatwość konserwacji i czyszczenia

Produkcję lawaszu można podzielić na następujące etapy:

• etap wyrabiania ciasta i wałkowania
• etap pieczenia
• etap nawilżania
• etap chłodzenia i pakowania

Wszystkie etapy produkcji można obejrzeć na naszym filmie.

Jaka jest linia do produkcji lawaszu?
W produkcji lawaszu zaangażowany jest następujący sprzęt. Najpierw ciasto wytworzone w mikserze podawane jest do ekstrudera, gdzie jest krojone na porcje. Następnie arkusze są rozwijane na walcarkach.

Po umieszczeniu ciasta na linii do podawania arkuszy do pieca, gdzie wypiekany jest chleb pita przy użyciu promieniowania podczerwonego z kwarcowych grzałek elektrycznych. Piec tunelowy na podczerwień zapewnia wysoką wydajność linii oraz doskonałą jakość gotowych produktów.

Chleb pita po upieczeniu wymaga zwilżenia, przez co jest automatycznie podawany do nawilżacza, gdzie jest przetwarzany przez system nawadniający. Następnie lawasz schładza się i jest podawany na linię pakującą.
W TEN 24 można zamówić produkcję indywidualnej linii do produkcji lawaszu następujących typów:

• linia półautomatyczna
• linia automatyczna
• oddzielny piec tunelowy na lavash z nawilżaczem lub bez

TEN 24 produkuje niezawodne i niedrogie urządzenia z elementami grzejnymi naszej produkcji, na które jest duże zapotrzebowanie. Zadzwoń +38 093 019-60-61, +38 050 995-25-81, +38 048 700-52-85 lub e-mail zakaz@ten24.com.ua. Nasi eksperci zawsze udzielą szczegółowych porad w kwestiach technicznych i organizacyjnych. Sprzęt dostarczany jest do dowolnego regionu przez firmy transportowe, w najtańszy sposób.

Dostawa

Piec tunelowy do produkcji lawaszu są dostarczane z Odessy (Ukraina) do Warszawy, Krakowa, Łodzi, Gdańska, Szczecina, Bydgoszczy, Białegostoku, Katowic, i wszystkich innych miast w Polsce, a także do innych krajów europejskich: Niemiec, Austrii, Szwajcarii, Czech, i innych.

Właściwości

Typowy piec lawaszowy:

• Wymiary piekarnika z nawilżaczem: 6300 x 850 x 1050 mm

• Zużycie energii: 19 - 20,5 kWh

• Wydajność: 450-500 sztuk/godzinę

• Elementy grzejne w piecu: kwarcowe emitery rurkowe

Istnieje możliwość wykonania pieca do lawaszu o dowolnych parametrach i wzorach.

Na zamówienie wykonujemy inne typy pieców przenośnikowych.

Rysunki