Тунельна піч і лінія для виробництва лаваша

Тунельна інфрачервона піч призначена для випікання тонкого лаваша. Випічка виробляється на рухомому стрічковому контейнері шляхом проходження тесту в зоні дії інфрачервоних променів від кварцових термоізлучателей всередині печі. Шафа управління виробничою лінією і нагрівачами печі дозволяє вибирати потрібний температурний режим і здійснювати управління швидкістю конвеєра. Зволоження проводиться за допомогою поливальної системи, яка зволожує готові вироби перед упаковкою.

Переваги тунельної печі від виробника ТЕН 24:

• Низька вартість. Ціна на наше обладнання істотно нижче, ніж у інших виробників того ж якості і продуктивності.
• Низький рівень споживання енергії. В аналогічних моделях печей для лаваша енергоспоживання знаходиться на рівні 35-53 кВт / год, тоді як наша піч споживає 19-20,5 кВт / год.
• Легкість в обслуговуванні і чищенні

Виробництво лаваша можна розділити на такі етапи:

• етап виготовлення і розкочування тіста
• етап випічки
• етап зволоження
• етап охолодження і упаковки

З чого складається лінія для виробництво лаваша

При виготовленні лаваша задіяно наступне обладнання. Спочатку виготовлене в тістомісильній машині тісто подається на екструдер, де відбувається розрізання його на порційні шматки. Після цього проводиться розкочування листів на розкочувальних машинах.

Після тісто розміщується на лінії для подачі листів в піч, де виробляється випічка лавашей при використанні інфрачервоного випромінювання від кварцових електронагрівачів. Тунельна інфрачервона піч забезпечує високу продуктивність лінії і відмінну якість готової продукції.

Після випікання лаваш потрібно зволожити, для чого він автоматично подається на блок зволожувача, де він обробляється поливальною системою. Далі лаваш остигає і подається на лінію для упаковки.

• напівавтоматична лінія
• автоматична лінія
• окремо тунельна піч для лаваша із зволожувачем або без

Компанія ТЕН 24 виготовляє надійне і недороге обладнання з нагрівальними елементами нашого виробництва, яке користується заслуженим попитом. Телефонуйте нам за телефонами +38 093 019-60-61, +38 050 995-25-81, +38 048 700-52-85 або пишіть на електронну пошту zakaz@ten24.com.ua. Наші фахівці завжди нададуть докладні консультації з технічних і організаційних питань. Устаткування доставляється в будь-який регіон транспортними компаніями, найбільш дешевим способом.

Характеристики

Технічні характеристики

• Габаритні розміри печі із зволожувачем: 6300 х 850 х 1050 мм
• Енергоспоживання: 19 - 20,5 кВт / год
• Продуктивність: 450-500 шт / год
• Нагрівальні елементи в печі: кварцові трубчасті випромінювачі

Можливо виготовлення печей для лаваша з будь-якими розмірами та конструкціями.

Креслення