Туннельная инфракрасная печь предназначена для выпекания тонкого лаваша. Выпечка производится на движущемся ленточном контейнере путем прохождения теста в зоне действия инфракрасных лучей от кварцевых термоизлучателей внутри печи. Шкаф управления производственной линией и нагревателями печи позволяет выбирать нужный температурный режим и осуществлять управление скоростью конвейера. Увлажнение производится при помощи поливочной системы, которая увлажняет готовые изделия перед упаковкой.
Преимущества туннельной печи от производителя ТЭН 24:
- Низкая стоимость. Цена на наше оборудование существенно ниже, чем у других производителей того же качества и производительности.
- Низкое энергопотребление. В аналогичных моделях печей для лаваша энергопотребление находится на уровне 35-53 кВт/ч, тогда как наша печь потребляет 19-20,5 кВт/ч.
- Легкость в обслуживании и чистке
Производство лаваша можно разделить на такие этапы:
- этап изготовления и раскатывания теста
- этап выпечки
- этап увлажнения
- этап охлаждения и упаковки
Все стадии производства вы можете посмотреть на нашем видео.
Из чего состоит линия для производство лаваша
При изготовлении лаваша задействовано следующее оборудование. Вначале изготовленное в тестомесительной машине тесто подается на экструдер, где происходит разрезание его на порционные куски. После этого производится раскатка листов на раскаточных машинах.
После тесто размещается на линии для подачи листов в печь, где производится выпечка лавашей при использовании инфракрасного излучения от кварцевых электронагревателей. Туннельная инфракрасная печь обеспечивает высокую производительность линии и отличное качество готовой продукции.
После выпекания лаваш нужно увлажнить, для чего он автоматически подается на блок увлажнителя, где он обрабатывается поливочной системой. Дальше лаваш остывает и подается на линию для упаковки.
В компании ТЭН 24 вы можете заказать изготовление индивидуальной линии для производства лаваша таких типов:
- полуавтоматическая линия
- автоматическая линия
- отдельно туннельная печь для лаваша с увлажнителем или без
Компания ТЭН 24 изготавливает надежное и недорогое оборудование с нагревательными элементами нашего производства, которое пользуется заслуженным спросом. Звоните нам по телефонам
+38 093 019-60-61,
+38 050 995-25-81,
+38 048 700-52-85 или пишите на электронную почту
zakaz@ten24.com.ua. Наши специалисты всегда предоставят подробные консультации по техническим и организационным вопросам. Оборудование доставляется в любой регион транспортными компаниями, наиболее дешевым способом.
Доставка по Украине
Туннельная печь и линия для производства лаваша может быть доставлен со склада в Одессе и Киеве в любой город и населенный пункт Украины:
Львов, Днепр, Харьков, Кривой Рог, Мариуполь, Сумы, Винница,
и другие. Доставка осуществляется при помощи компаний перевозчиков.
При большом заказе нагревателей доставка осуществляется бесплатно!
Характеристики
Технические характеристики
Типовая конвейерная печь для лаваша:
- Габаритные размеры печи с увлажнителем: 6300 х 850 х 1050 мм
- Энергопотребление: 19 - 20,5 кВт/ч
- Производительность: 450-500 шт/час
- Нагревательные элементы в печи: кварцевые трубчатые излучатели
Возможно изготовление печи для лаваша с любыми параметрами и конструкциями.
Производим под заказ другие типы конвейерных печей.