Инфракрасная печь — это печь, которая нагревает предметы или готовит еду, используя инфракрасное излучение вместо обычного кондуктивного или конвекционного нагрева. Люди могут использовать инфракрасные печи на коммерческих кухнях, домах или в промышленных условиях. Инфракрасные печи часто предназначены для выполнения различных функций.
Независимо от температуры вокруг них, инфракрасные волны движутся по воздуху и выделяют тепловую энергию при контакте с поверхностью. Молекулы предмета, попадающего в инфракрасную печь, возбуждаются этой тепловой энергией и начинают вибрировать, набирать энергию (и нагреваться). Вода особенно хорошо впитывается в инфракрасных печах. Инфракрасная печь отличается от конвекционной тем, как она нагревает пищу. В конвекционной печи используется вентилятор, который окружает и нагревает пищу. Инфракрасная печь позволяет готовить еду, не нагревая окружающий воздух.
Хотя микроволновые печи используются более широко, чем инфракрасные, принципы их работы практически одинаковы. Однако инфракрасное излучение имеет большую длину волны и более высокую частоту, чем микроволновое излучение, которое имеет более короткую длину волны.
Конвекционные печи обычно потребляют больше энергии, чем инфракрасные печи. Инфракрасные печи созданы для быстрого нагрева, что сокращает время потребления электроэнергии. Меньший размер инфракрасных печей по сравнению с конвекционными способствует их энергоэффективности. Инфракрасные печи идеально подходят для небольших кухонь из-за их небольших размеров.
Поскольку в инфракрасных печах нет вентилятора, они тише конвекционных.
Хотя цены на инфракрасные печи могут быть сопоставимы с конвекционными печами, инфракрасные печи менее распространены, чем конвекционные. Тем не менее, инфракрасные печи очень мощные. Благодаря этой увеличенной мощности инфракрасные печи меньшего размера стоят примерно так же, как конвекционные печи большего размера.
Основным источником тепла в инфракрасных печах является электромагнитное излучение с длинами волн от 780 нм (нанометров) до 1 мм (миллиметра), невидимое для человеческого глаза. С незапамятных времен инфракрасное излучение использовалось для обогрева предметов. Объектом воздействия этих электромагнитных волн является материал или пища в духовке. Инфракрасная печь использует отражатели, чтобы направлять энергию прямо на конкретный объект, а не нагревать воздух вокруг него.
Лучистое тепло производится в инфракрасных печах в основном за счет преобразования электрической и газовой энергии. Инфракрасная печь готовит объект, нагревая его с помощью экранов и отражателей внутри устройства. Энергия инфракрасной печи поглощается готовящейся пищей. Оптимальная прямая видимость между плоским нагревательным излучателем и приготавливаемым продуктом сохраняется, поскольку инфракрасные печи используют длинноволновые и средневолновые инфракрасные лучи электромагнитной энергии для нагрева объектов.
Инфракрасные печи могут представлять собой большой коммерческий кухонный прибор, скромный бытовой кухонный прибор или крупное устройство, используемое для «приготовления» промышленных товаров. Инфракрасные печи могут делать больше, чем просто готовить, поскольку источник света генерирует тепло. Инфракрасные печи используются для нанесения покрытий, отверждения, обжига, предварительного нагрева и сушки материалов, а также для выполнения других аналогичных задач в коммерческих и промышленных целях.
Инфракрасные обогреватели нагревают только отдельные предметы, находящиеся в поле зрения инфракрасных лучей. Свет, невидимый нашему зрению, производит тепло. Люди могут использовать тепло, выделяемое инфракрасными печами, для обогрева предметов, поглощающих свет. Инфракрасные печи могут достигать чрезвычайно высоких температур, и для максимальной эффективности их необходимо правильно использовать.
Источник энергии
Из-за множества разнообразных характеристик инфракрасных печей сложно сделать о них общие выводы. Источник топлива или энергии – это первый фактор, который следует учитывать. Как уже было сказано, инфракрасные печи могут работать на электричестве, пропане или природном газе, и имеющиеся источники энергии являются важным компонентом при выборе инфракрасной печи. Если доступно несколько источников энергии, следует сравнить, сколько электроэнергии, пропана или природного газа будет использоваться в течение обычного дня, а также стоимость каждого источника энергии.
При поиске электрической модели следует обратить внимание на то, как используются напряжение (В) и частота (Гц). Кроме того, тепловая мощность и максимальные рабочие температуры различных печей различаются.
Мы изготавливаем на заказ инфракрасные печи с кварцевыми или керамическими излучателями нашего производства. Тип излучателя зависит от сферы применения печи. Например, для отверждения порошковой краски в камерах полимеризации мы рекомендуем использовать керамические инфракрасные нагреватели, а для конвейерных печей для выпечки лаваша идеальным выбором будут кварцевые ИК излучатели. Для подробной консультации по типам излучателей для печей звоните нам по телефонам, указанным на сайте.
Технические характеристики
Необходимо учитывать технические характеристики печи, включая элементы управления фильтрацией, колеса, вес, вентилятор и температуру. Конструкция печи также должна учитываться с точки зрения ее эффективности, источника питания и пространства, доступного для ее размещения. Обычно требуется защитная крышка нагревательного элемента; эта крышка может быть изготовлена из меди, железа, стали или латуни.
Контроль температуры
При выборе инфракрасных печей важно учитывать температурный режим. Органы управления должны быть такими же простыми, как и сама операция. Рассмотрите возможность оставить температуру устройства на одном и том же уровне в течение дня и часто вносить и вынимать нагретые предметы в течение смены. Частные лица могут добиться этого, используя единый контроллер заданного значения с дверным переключателем, который отключает нагрев и циркуляцию, когда дверь открывается для загрузки и разгрузки.
Иногда для непрерывного использования в крупных промышленных целях необходимы более крупные инфракрасные печи. Для этого приложения часто требуются система контроля температуры. Шкафы управления, которые мы собираем индивидуально для каждой печи, позволяют эффективно работать циклу нагрева, автоматически повышая, поддерживая, охлаждая и отключая температуру. Этот вид контроля также защитит операторов.
Уровень роста температуры
Клиенты, рассматривающие возможность использования инфракрасной печи, должны учитывать скорость повышения температуры в зависимости от веса и состава нагреваемого предмета.
Размер
Размер нагревательной печи должен быть достаточно большим, чтобы вместить предметы, которые должны поместиться внутри.
Безопасность
В отличие от микроволнового или ультрафиолетового излучения, инфракрасный нагрев не представляет непосредственной опасности. Кроме того, отражатели и экраны, используемые для повышения эффективности, также повышают безопасность инфракрасных печей. Однако в качестве меры предосторожности следует держаться подальше от близко расположенных инфракрасных излучателей высокой интенсивности в течение длительного периода времени.
Бюджет и цена
Клиенты должны учитывать сумму денег, выделенную в бюджете на инфракрасную печь. Цены на инфракрасные печи часто аналогичны ценам на конвекционные печи, а иногда и дешевле. Инфракрасная печь обычно меньше, чем сопоставимая конвекционная печь, что позволяет экономить деньги на материалах и затратах на производство.
Однако сами нагревательные элементы для инфракрасной печи могут стоить дороже, чем детали конвекционной печи. Еще одним важным фактором является способность управлять инфракрасным нагревом и другими источниками тепла, что приводит к более эффективному использованию энергии или газа.
Обслуживание
Инфракрасные печи требуют регулярного профилактического обслуживания. Проверка излучателей и замена вышедших из строя являются частью обслуживания инфракрасных печей. Пользователям также следует регулярно чистить отражатели электрических инфракрасных печей, чтобы сохранить эффективность. Пользователи должны помнить о преимуществах инфракрасного обогрева, чтобы система работала должным образом. Накопления в отверстиях, сломанных излучателях или грязных отражателях отрицательно скажутся на работе печи.
Поэтому имейте в виду следующие преимущества, если вы подумываете об инфракрасной печи. Инфракрасные печи позволяют экономить время за счет ускорения производственного процесса и обеспечения быстрого реагирования излучателя. Большинство конструкций инфракрасных печей минимизируют размер всей системы отверждения, а системы с электрическим приводом не требуют дымоходов или вентиляции, поскольку не образуются побочные продукты сгорания. Наконец, поскольку инфракрасные печи дают надежные результаты, их можно адаптировать для обработки различных предметов.
Расход воздуха
Воздух почти полностью отражает инфракрасную энергию, не поглощает и не рассеивает ее. Однако инфракрасное излучение поглощается водяным паром, углекислым газом и другими парниковыми газами. Количество энергии, поглощаемой газом, будет минимальным на расстоянии нескольких футов или меньше между излучателем и объектом, поглощающим инфракрасное излучение.
Некоторые инфракрасные печи используют конвекционный нагрев, чтобы расширить свои возможности. Инфракрасная печь в сочетании с конвекционной печью может более эффективно сушить материалы, когда процесс требует высыхания воды.
Сферы применения
Существуют различные типы инфракрасных печей в зависимости от их предполагаемого применения. Если, например, для приготовления пищи требуется инфракрасная печь, следует подумать о покупке духовки, наиболее подходящей для этого применения. Аналогично, следует выбрать печь, которая лучше всего сушит краску на конкретном объекте, если это предполагаемое применение инфракрасной печи. Материал или объекты, с которыми будет работать духовка, играют очень важную роль при выборе инфракрасной печи.
Поверхности
Инфракрасное излучение лучше всего подходит для плоских поверхностей. Однако инфракрасные печи также могут эффективно нагревать более сложные трехмерные формы. Вращающиеся объекты обеспечивают постоянное облучение со всех сторон, когда они проходят через инфракрасную печь. Кроме того, инфракрасную печь можно разделить на различные зоны нагрева, что обеспечивает достаточное время отверждения для нагрева внутренних поверхностей детали.
Возврат к списку