Небольшая бытовая вакуумная сублимационная сушилка с компактными размерами предназначена для применения в быту или для мелкосерийного производства для заготовки сублимированных продуктов питания, фруктов, ягод, овощей.
До появления холодильников (около века назад) человечество в значительной степени полагалось на консервирование и обезвоживание для продления срока хранения продуктов. Но в настоящее время технологические достижения, такие как дегидраторы и сублимационные сушилки, которые стали широко доступны и для домашних пользователей, позволяют нам обезвоживать пищу быстрее, лучше и в течение более длительных периодов времени, чем то, что могли сделать наши предки.
Сублимационные сушилки более дорогие, чем обычные дегидраторы, но они гораздо лучше сохраняют пищу и более энергоэффективны. Сублимационные сушилки сохраняют пищу, резко понижая температуру в вакуумной камере до значений ниже нуля, а затем постепенно повышая ее. Вода в продуктах питания быстро замерзает, а затем медленно испаряется без перехода в жидкость прямо из фазы твердого льда, что помогает лучше сохранить текстуру, вкус и питательные вещества в пище, чем обычное высушивание.
Сублимационная сушилка может сохранить около 97% первоначальной ценности пищи, а это означает, что сублимированные продукты могут быть столь же питательными, как и свежие продукты. Средний срок хранения продукции, изготовленной при помощи сублимационной сушилки, составляет 25 лет.
Питательные вещества и аромат сохраняются в самой пище, а не испаряются во время процесса. Сохраняется оригинальная текстура. Сублимированные продукты настолько вкусны, что вы можете есть их в качестве закуски, не увлажняя их предварительно, что делает их идеальным вариантом для долгих походов и стрессовых ситуаций.
Компания ТЭН 24 изготавливает несколько типов вакуумных сублимационных сушек: большие промышленные сублимационные сушилки под заказ с нужными вам параметрами, небольшие сушилки среднего размера для мелкосерийного производства, а также бытовые компактные сублимационные сушилки для использования в быту.
Не смотря на компактные размеры, в сравнении с промышленными вакуумными сублиматорами, бытовой лиофилизатор имеет схожую внутреннюю конструкцию:
Корпус сушилки небольшой с размерами 53х40х71 см. Он изготавливается из окрашенного порошковой краской листового металла, который скрепляется винтами.
Сушильная камера изготовлена из нержавейки, стеклянная дверца позволяет следить за процессом сушки.
Вакуумный насос размещается рядом с корпусом сушки, он представляет собой устройство с 2 ступенчатыми пластинчато-роторными насосами для длительной работы при 15 Па.
Компрессор охладителя для заморозки продукции, а также испаритель и дополнительные устройства
Соединительная и запорная аппаратура.
Устройство управления включает в себя микроконтроллер, цветной экран и специальную программу для работы сушилки.
Полки в бытовом сублиматоре совсем небольшие, имеют общую площадь всего 0,2 м2, но этого вполне достаточно для заготовки сублимированной продукции для собственных запасов. В сушилке имеется три полки с плоскими нагревательными элементами, прикрепленными снизу них. На полки устанавливают лотки с продуктами.
Купить сублимационную сушилку для использования в быту на нашем сайте вы можете позвонив нам по телефону или через любой другой способ связи, указанный в контактах. Точную цену и сроки изготовления сушилки уточняйте у наших специалистов.
Доставка по Украине
Сублимационная сушка бытовая с полками 0,2 м2 может быть доставлен со склада в Одессе и Киеве в любой город и населенный пункт Украины: Днепр, Николаев, Чернигов, Кривой Рог, Сумы, Черновцы, Ровно, и другие. Доставка осуществляется при помощи компаний перевозчиков. При большом заказе нагревателей доставка осуществляется бесплатно!
Площадь полок — 0.2 м2
Рабочая глубина вакуума — 15-112 Па
Температура на поверхности сублиматора — - 40°C
Температура полок — + 60 °C
Время технологического цикла — 24 -48 часов
Установленная мощность всех устройств и агрегатов — 1.2 кВт/час
Напряжение питания — 220 В
Масса не более — 70 кг
Температура эксплуатации — 10-30 °C
Максимальный уровень шума — 75 дБ
Сушилка сублимационная поставляется в следующей комплектации.
1. Сушилка в сборе
2. Блок полок
3. Кювета для продукта 3-шт
4. Вакуумный насос
5. Вакуумный шланг
6. Инструкция по эксплуатации (паспорт)
7. Упаковка
8. Масло вакуумное ВМ-1
Возможна дополнительная комплектация
1. Запайщик пакетов электрический
2. Фирменные пакеты дой-пак
3. Пакеты - поглотитель кислорода
4. Вакуумная емкость для хранения продуктов
5. Шпатель фирменный с логотипом