Сублимационная сушка продуктов представляет собой устройство, в котором влага из продуктов питания устраняется в вакуумной среде при низких температурах таким образом, что молекулы воды переходят в газообразное состояние прямо из льда, минуя жидкую фазу. Таким образом должны происходить три процесса:
Компания ТЭН 24 изготавливает промышленные сублимационные сушилки под заказ с нужными вам параметрами. Также у нас вы можете купить компактные сублимационные сушилки среднего (с площадью полок 1,2 м2) и небольшого (с площадью полок 0.2 м2) размеров.
Данная модель сублимационной сушилки среднего размера состоит из таких составных частей:
Наружный корпус сушилки изготавливается из окрашенного методом порошковой окраски листового металла с толщиной 0,8-1 мм в виде скрепленных между собой винтами панелей передней и задней стенки, а также основания и крышки.
Сушильный барабан имеет вид пустотелого цилиндра, выполненного из пищевой нержавейки. На барабане имеется дверь для загрузки продукции из оргстекла с нужной толщиной. Уплотнительное кольцо из силикона позволяет герметично закрывать дверцу сушильного барабана.
Вакуумный насос с парой двухступенчатых пластинчато роторных насосов делает возможной длительную работу сушилки при давлении 15 Па.
Охладитель включает в себя низкотемпературный компрессор, испаритель, а также дополнительные устройства для обеспечения работы и регулировки.
Стандартные присоединительные и запорные устройства.
Устройство управления представляет собой контроллер с микропроцессором, цветным жк дисплеем и специализированным ПО.
Полки для загрузки продукции имеют трехъярусную конструкцию и производятся из пищевого алюминия. К нижней части полок прикрепляется плоский металлический миканитовый нагреватель, который передает тепло размещенной в лотках на полках продукции.
Доставка по Украине
Сублимационная сушилка для мелкосерийного производства с полками 1,2 м2 может быть доставлен со склада в Одессе и Киеве в любой город и населенный пункт Украины: Львов, Харьков, Кривой Рог, Мариуполь, Сумы, Черновцы, Винница, и другие. Доставка осуществляется при помощи компаний перевозчиков. При большом заказе нагревателей доставка осуществляется бесплатно!
Мощность производства |
12 кг/партия |
Объем льда |
10 кг/партия |
Температура конденсатора |
-40 °С |
Температура полок |
60 °С |
Охлаждение продукта |
-30 °С |
Полезная площадь полок |
1,2 м2 |
Количество полок |
4+ 1 лучистая |
Размер полок |
300*1 000 мм |
Расстояние между полок |
40 |
Количество лотков для продукции |
8 |
Размер лотка |
300х500 Сталь AISI 304 |
Хладагент |
R 507 |
Максимальный уровень вакуума |
15 Па |
Скорость набору вакуума (атм 133 Па) |
< 30 минут |
Установленная мощность |
3 кВт |
Способ размораживания |
электрическое |
Вес оборудования |
300 кг |
Сушилка сублимационная поставляется в следующей комплектации.
Возможна дополнительная комплектация
1. Запайщик пакетов электрический
2. Фирменные пакеты дой-пак
3. Пакеты - поглотитель кислорода
4. Вакуумная емкость для хранения продуктов
5. Шпатель фирменный с логотипом