Сублімаційне сушіння продуктів являє собою пристрій, в якому волога з продуктів харчування усувається в вакуумному середовищі при низьких температурах таким чином, що молекули води переходять в газоподібний стан прямо з льоду, минаючи рідку фазу. Таким чином повинні відбуватися три процесу:
Первинна заморозка
Сублімації сушіння (первинне видалення води)
Вторинна сушка (видалення залишків води при високих температурах)
Компанія ТЕН 24 виготовляє промислові сублімаційні сушарки під замовлення з потрібними вам параметрами. Також у нас ви можете купити компактні сублімаційні сушарки середнього (з площею полиць 1,2 м2) і невеликого (з площею полиць 0.2 м2) розмірів.
Дана модель сублімаційної сушарки середнього розміру складається з таких складових частин:
Зовнішній корпус сушарки виготовляється з пофарбованого методом порошкового фарбування листового металу з товщиною 0,8-1 мм у вигляді скріплених між собою гвинтами панелей передньої і задньої стінки, а також підстави і кришки.
Сушильна камера має вигляд пустотілого циліндра, виконаного з харчової нержавіючої сталі. На барабані є двері для завантаження продукції з оргскла з потрібною товщиною. Кільце ущільнювача з силікону дозволяє герметично закривати дверцята сушильного барабана.
Вакуумний насос з парою двоступеневих пластинчато роторних насосів уможливлює тривалу роботу сушарки при тиску 15 Па.
Охолоджувач включає в себе низькотемпературний компресор, випарник, а також додаткові пристрої для забезпечення роботи і регулювання.
Стандартні приєднувальні і запірні пристрої.
Пристрій керування являє собою контролер з мікропроцесором, кольоровим жк дисплеєм і спеціалізованим програмним забезпеченням.
Полиці для завантаження продукції мають триярусну конструкцію і виробляються з харчового алюмінію. До нижньої частини полиць прикріплюється плоский металевий міканітовий нагрівач, який передає тепло розміщеної в лотках на полицях продукції.
Купити сублімаційну сушилку для дрібносерійного виробництва на нашому сайті ви можете зателефонувавши нам по телефону або через будь-який інший спосіб зв'язку, вказаний в контактах. Точну ціну і терміни виготовлення сушарки уточнюйте у наших фахівців.
Потужність виробництва |
12 кг/партія |
Об'єм льоду |
10 кг/партія |
Температура конденсатора |
-40 °С |
Температура полиць |
60 °С |
Охолодження продукту |
-30 °С |
Корисна площа полиць |
1,2 м2 |
Кількість полиць |
4+ 1 промениста |
Розмір полиць |
300*1 000 мм |
Відстань між полиць |
40 |
Кількість лотків для продукції |
8 |
Розмір лотка |
300х500 Сталь AISI 304 |
Холодоагент |
R 507 |
Максимальний рівень вакууму |
15 Па |
Швидкість набору вакууму (атм 133 Па) |
< 30 хвилин |
Встановлена потужність |
3 кВт |
Спосіб розморожування |
електричний |
Вага |
300 кг |